双椒炒鸡心的口味咸香,非常爽口,下饭、下酒都是一道不错的好菜,还具有补血益气的功效,我们一起来学习双椒炒即系你的做法吧!
食材
主要食材:鸡心500克。
其他食材:青椒1个,红椒1个,香葱2根,姜丝、冰糖、香油、料酒、鸡精、生抽、盐、植物油适量。
做法步骤
1.鸡心解冻,洗净,中间切开。
2.青红柿子椒切块,葱切小段,姜切丝。
3.将鸡心下锅焯水,捞出,用清水多洗几次,去掉血沫备用。
4.锅中热油,放入两小块冰糖。冰糖炒化,炒变色。
5.倒入鸡心翻炒,加入葱姜炒匀。
6.倒入生抽,将鸡心炒上色。
7.放入青红椒煸炒,倒入少许料酒,加入盐,鸡精,翻炒片刻。
8.出锅前淋入香油即可出锅。
功效
补心驱邪、补血益气、镇静助眠、增强免疫力、促进生长发育、保护视力。
成果图