很多人都知道将新鲜的龙眼晒干之后就变成了桂圆，但是却不知道桂圆是怎么晒成的，下面就来讨论一下龙眼怎么晒成桂圆干。

龙眼怎么晒干成桂圆

步骤：

1、将龙眼从枝上摘下来，摘的时候注意保留一点柄，破皮的不要。

2、然后将摘好的龙眼放入水中稍稍清洗一下。

3、锅中放一锅水，待水烧开之后将龙眼放入，煮2-3分钟。

4、再将煮好的龙眼放在竹篾上，置于烈日下晾晒。

5、注意翻动，使其受热均匀。

6、一般晒5-7天即可，具体时间根据龙眼的状态而定，晒至完全干燥即可。

晒龙眼干不煮水可以吗

不可以。

龙眼在晾晒之前煮水的主要目的是起到杀菌作用，因为龙眼中糖分含量很高，在一定的温度条件下就会滋生细菌而变质，如果龙眼不煮水直接晒的话，还没等龙眼晒干，它可能就已经从里面腐坏了，因此晒龙眼干之前一定要煮水。

晒干的龙眼有什么作用

益智安神

龙眼又叫做益智，其中含有丰富的糖分，可以作用于人体的大脑，起到益智安神的作用，对于心悸、心慌、记忆力减退、精神衰弱、失眠等症具有一定的辅助治疗作用。

补血养血

龙眼中含有丰富的铁元素，可以有助于提高骨髓细胞的活性，促进人体血红蛋白的生成，具有较好的养血补血作用，对于贫血引起的面色萎黄、手足不温等症具有一定的改善作用。

缓解衰老

龙眼中含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、微量元素等多种营养成分，可以帮助提高抗氧化酶的活血，清除体内的自由基，起到一定的抗衰老作用。

龙眼干怎么保存才最好

步骤：

1、将龙眼干装入干净的塑料袋中。

2、然后在置于密闭的容器中。

3、放在干燥通风处保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射。

4、如果室温比较高的话还可以将它置于冰箱冷藏保存。

5、但是一定要注意密封好，防止冰箱中的水汽进入，加速变质。