胡萝卜和山药可以一起吃吗

美食推荐2022-03-10 00:37:08admin

胡萝卜和山药可以一起吃吗

胡萝卜和山药都是淀粉含量较高的食物,并且营养价值都很高,具有很多功效,那么,胡萝卜和山药可以一起吃吗?

胡萝卜和山药可以一起吃吗

胡萝卜和山药最好不要一起吃。

胡萝卜中含有的一些酶类,会和山药中的某些营养成分发生反应,分解山药的营养物质,造成营养价值的降低,所以不建议一起食用。

胡萝卜和山药一起吃会怎么样

山药中含有丰富的维生素C,而胡萝卜中含有的维生素C分解酶,会破坏山药中的营养成分,降低山药的营养价值。

吃胡萝卜多久之后可以吃山药

吃胡萝卜之后半个小时到一个小时再吃山药。

因为维生素C分解酶是蛋白酶,可以在胃中被胃蛋白酶消化,所以吃胡萝卜后半个到一个小时之后,维生素C分解酶完全胃蛋白酶消化,此时食用山药,不会破坏山药中的维生素C。

吃胡萝卜和山药有什么好处

胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、芥子油、纤维素和淀粉酶等物质,具有养肝明目,美容养颜,降压降糖、增强抵抗力、通便、促进脂肪的新陈代谢和生长代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,可以保持体态健美。

山药

山药含有薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;山药中的淀粉酶和多酚氧化酶,有助于胃肠的消化吸收;山药中的粘液中是多种糖蛋白,具有美容养颜和益肺止咳的功效。

胡萝卜不能和什么一起吃

胡萝卜+白萝卜、山药、西红柿、桑葚、山楂

胡萝卜中含有维生素C分解酶,与白萝卜、山药、西红柿、山楂等高维生素C的食物一起食用,会导致维生素C的破坏,引起营养素的浪费。

胡萝卜+动物肝脏

胡萝卜素在体内会转化成维生素A,具有还原性,而动物肝脏中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素A遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,不可一起食用。

胡萝卜+食用醋

胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值。

胡萝卜+柿子、西红柿、红辣椒、枸杞、青豆

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,而柿子、西红柿、枸杞、红辣椒等也含有大量的胡萝卜素,一起大量食用,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。

山药不能和什么一起吃

山药+甘遂

山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,刺激肠道蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

山药+动物肝脏

山药富含维生素C,动物肝脏中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,不可一起食用。

山药+胡萝卜、南瓜、笋瓜、黄瓜

山药富含维生素C,而胡萝卜、南瓜、笋瓜、黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会破坏山药的营养价值。

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