1、用料：鲫鱼1条、鸡蛋3个、姜片若干、胡椒粉少许、盐少许。

2、准备好材料，鱼一点要把内脏和鱼腮弄干净。

3、煎锅下油放姜，小火烧热。

4、把鲫鱼放入煎至两面稍稍边黄色即可捞起。

5、接着是煎荷包蛋。

6、将煎过的鱼和蛋全倒入汤锅中，连煎锅里的姜和油也到进去。

7、往锅里加入适当的水。

8、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲(至少半个小时)。

9、加入适当的盐。一味鲜甜营养的汤就完成。