今天买了一些土豆，还买了不少芹菜，打算一起烹饪食用，就是不知道能不能同吃，因此想问下土豆和芹菜可以一起吃吗？土豆和芹菜怎么炒好吃？

土豆和芹菜可以一起吃吗

可以一起吃。

在食物的营养成分及性味上，土豆性平，含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芹菜性凉，主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素两者同吃，性味较偏，还是适量食用为宜。

土豆和芹菜一起吃有什么好处

1、补充营养

芹菜的维生素含量不低，中含有丰富的维生素及多钟营养成分，而山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于补充机体必需营养物质。

2、润肠通便

芹菜中含有丰富的膳食纤维及果胶，而土豆含有不少的淀粉，食用可以刺激胃酸分泌，两者同吃，可以提升肠胃对芹菜消化能力，并且能够促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收。

3、清凉解热

芹菜性质寒凉，土豆性平，两者一起食用，性味仍是偏凉，具有一定清热降火的作用，有利于降低体内的燥热程度，缓解生热上火带来的不适。

土豆和芹菜怎么炒好吃

芹菜土豆丝

食材：瘦肉，芹菜，土豆，五香粉，盐，味精，香油

做法：

1、清洗干净土豆、芹菜，切成丝备用。

2、起锅热油，爆香蒜片，烧开先放瘦肉。

3、再放芹菜和土豆丝。

4、最后放五香粉，盐，味精，香油调料即可出锅。

芹菜土豆酱

食材：芹菜段，土豆条，豆瓣酱。

做法：

1、洗净芹菜、土豆，爆锅，炒土豆条。

2、然后加水，炖熟。

3、还有些汤汁时，加入豆瓣酱，芹菜，翻炒。

4、汤汁没有了，出锅。

芹菜土豆饼

食材：熟土豆，芹菜，橄榄油2汤匙，早餐香肠，咖喱粉，盐，黑胡椒粉。

做法：

1、事先将火腿切成小圆片。洗净芹菜，切开，焯水之后取出，用凉水冲凉待用。

2、熟土豆去皮，用擦板将土豆和芹菜擦成丝，放入盐和黑胡椒粉调味。

3、中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟，再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟，接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状，转小火慢慢煎制10分钟。

4、最后将土豆饼翻面，再用小火继续煎制10分钟即可。

芹菜不能和什么一起吃

1、不与高纤维素食物同食

因为芹菜富含淀粉，本身不宜多吃，因此不建议与富含纤维的食物大量同吃，以免加重肠胃负担，不利于消化吸收，还可能影响肠胃健康。

常见的高纤维素食物：包菜、空心菜、花菜、苹果、白菜、梨等。

2、不与热性食物同食

芹菜性质寒凉，性味较偏，不建议与性味相克的热性食物同吃，以免刺激肠胃，一般来说，正常人群稍微吃点不会有太大影响，但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适。

常见的热性食物：辣椒、生姜、榴莲、烧烤、大葱、油炸食品等。