1、食材准备：南瓜、糯米粉、白糖、黑芝麻。

2、做法：

（1）选择用外皮金黄的老南瓜做饼，把南瓜削去外皮，洗干净，切成薄片。切的越薄越能有效缩短蒸的时间。

（2）把切好的南瓜片，放入蒸锅中，蒸大约十分钟左右。

（3）蒸好的南瓜倒入容器中，用勺子压成泥，再放入白糖搅拌均匀。最后分次加入糯米粉，用手和成软硬适中的光滑面团。

（4）准备一个干净的小碗，碗中放入红糖，加入面粉，搅拌均匀，（加入面粉的好处是：增加糖的粘度，做好糖饼不容易漏糖）。

（5）把南瓜面团，分成大小均匀的小剂子，用手压扁，放上调好的红糖馅，用虎口转动收口(糖馅可以随意调换成红豆馅，或自己喜欢的馅料）。

（6）包好后，放上黑芝麻，（或白芝麻）。

（7）平底锅预热，涮上一层油，放入南瓜饼，在南瓜饼的表面，在涮上一层油，锁住水分，盖上锅盖。

（8）烙至饼的一面金黄，翻另一面，烙至饼的两面金黄出锅。