1、食材：蒲瓜适量、虾皮适量、咸肉适量、葱适量、盐适量、料酒适量

2、首先将蒲瓜去皮洗净切薄片。

3、然后把咸肉切片，放锅中小火熬出油。

4、接着下入蒲瓜翻炒。

5、加适量水，虾皮用清水洗一遍后放入同煮。

6、最后加盐，料酒调味，撒入葱花即可。