1、胡萝卜擦丝待用。

2、猪肉切宽丝。

3、过中烧油，放入花椒。

4、待爆香，将花椒捞出。

5、放入葱花姜丝。

6、划入肉丝煸炒，放料酒。

7、肉丝变色后，放入锅的一边，下胡萝卜丝煸炒。

8、待煸炒胡萝卜至软。

9、加入一杯半水，放入鸡精。

10、水开后小火煮5分钟,加入香油。

11、备好面条，将胡萝卜氽浇上，撒葱丝，香菜。