1、原料：鲅鱼2条、葱姜蒜5克、玉米淀粉适量、孜然粉少许、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、胡椒粉少许、老抽少许。

2、将鲅鱼洗净切成小块放入盆中。

3、加入葱姜蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、老抽和玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

4、起锅热油下入鲅鱼，中火煎至表面金黄捞出撒上适量孜然粉即可开吃。