1、将5个中等大小的西红柿洗净，切簿片，备用。

2、锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。

3、大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。

4、用漏勺将西红柿皮捞出，加5茶匙盐。

5、准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。

6、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用。