日本棉花蛋糕的做法(日式棉花蛋糕的做法)

美食推荐2023-11-22 19:06:41未知

日本棉花蛋糕的做法(日式棉花蛋糕的做法)

1、原料:黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克、盐少许。

2、将黄油加热至沸腾后,加入过筛的低粉拌匀。

3、将炼乳加入面糊中拌匀,然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀。

4、将剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡。取1/3蛋白糊与面糊混匀,然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀。

5、将面糊放入模具内,轻磕震出气泡后,入预热170度的烤箱从下往上数第二层,上下火,20-25分钟即可。

本文标签: 做法  蛋糕  棉花  日本  

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