1、将燕窝放入容器里，加纯净水，泡发6-8小时，取出去杂质，撕成条，清洗过滤。

2、放入隔水炖盅，加纯净水，略没过燕窝。

3、炖壶加水，炖至40分钟，最后5分钟加入冰糖，待冰糖融化，燕窝软糥取出即可。