1、食材：猪肉末1份、鸡蛋3个、大酱1勺、洋葱20g。

2、锅内加油，下入猪肉末炒香变色后，准备好洋葱末待用。

3、下入洋葱末和瘦肉末一起翻炒出香味。

4、加入搅拌好的鸡蛋液，开始煎制鸡蛋块。

5、煎熟后下入一勺大酱翻炒均匀后加入清水开始炖煮。

6、大火炖至汤汁收干即可出锅装盘佐餐食用。