1、材料：腊肠2根、土豆1个。调料：食盐1茶匙、豆瓣酱1勺、植物油2汤匙。

2、土豆去皮洗净备用。

3、土豆切片，用洗水冲洗一下，腊肠切片备用。

4、锅中放少许油，放入腊肠小火慢慢炒出香味。

5、加入土豆片一起翻炒，待土豆片炒至变色后，加入豆瓣酱一起翻炒。

6、待土豆片炒至8成熟时，加入少许盐，继续翻炒30秒左右出锅。