1、材料：肉末25克，胡萝卜100克，酱油2克，植物油10克，精盐、葱、姜、醋、料酒各适量。

2、将胡萝卜洗净，切成长2.5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条。葱、姜切成末。

3、锅内烧热油，放入肉末煸炒，放入胡萝卜条，加精盐、酱油、葱、姜、醋、料酒炒匀，加适量水，盖锅盖，中火烧至胡萝卜熟即可。