1、用料主料：大虾仁400克配料：芒果、熟芝麻。调料：牛奶、沙拉酱、酱、淀粉、精炼油。

2、大虾仁洗净去沙线，改牡丹花刀，拍粉，入油锅炸熟，拌入牛奶、沙拉酱、酱，拌匀装盘，撒上少许炒熟的芝麻，装入小盘中。

3、芒果切开，切十字花刀，围在盘边即可。