1、食材：猪大骨头、豆瓣菜、食盐、鸡精。

2、将所有食材清洗干净，豆瓣菜沥干备用。

3、锅中注入清水将骨头倒入，水开后焯水3分钟，捞起用清水清洗干净。

4、将骨头放入电压锅，加上清水，合盖压上20-30分钟左右。

5、将电压锅的汤倒入炒锅内，调大火，加入食盐。

6、水开后，放入备好的豆瓣菜，2分钟后，加入味精调味，出锅即可。