1、材料：新鲜大鲍鱼500克（8粒）；调味：海天蒸鱼豉油鸡精；辅料：姜葱各适量。

2、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净。

3、在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝。

4、入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）。

5、蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸。

6、取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝。

7、烧热油浇上即可。