1、准备比目鱼3条、五花肉150g、醋，黄酒，老抽，生抽，白砂糖，盐适量。

2、将比目鱼解冻洗净。

3、吸干水分。

4、将五花肉洗净切片。

5、五花肉放入锅中煎至两面金黄盛出。

6、放入比目鱼煎熟。

7、放入葱姜蒜和五花肉，加入醋，黄酒，老抽，生抽，冰糖和适量清水。

8、煮15分钟加入适量盐再煮一会即可。