1、准备材料：油柑400克、糖100克、盐40克、沙姜末20克、热水适量

2、油柑洗干净用刀把油柑拍一下。

3、撒上盐和沙姜末，加入热水搅拌均匀泡2小时。

4、泡好后沥干水份，放到第二天。

5、把油柑装入干净玻璃器皿，加入糖。

6、油柑密封保存，三天后糖渐渐融化入味，油柑即可食用。