1、豆腐切片，两面撒盐入味。

2、锅放油放豆腐煎两面金黄，出锅。

3、锅放油放肉末炒。

4、放葱姜蒜末。

5、再放料酒 酱油 鸡精 水。

6、放入豆腐烧5分钟。

7、放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅。