1、食材：粳米100克，桂花10克，白砂糖15克。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净。

4、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开。

5、然后改用小火熬煮，至粥成。

6、加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。