1、食材：鸭肾200g，酱油10g，青椒10g，水10g，姜丝10g，盐2g，干辣椒段10g。

2、鸭肾切块，青椒切小块。

3、锅中加油烧热，放入姜丝、干辣椒爆香。

4、放入鸭肾爆炒，加入青椒翻炒。

5、加盐、酱油调味，出锅即可食用。