1、食材：鸭肉500g、白萝卜1000g、红枣20颗、料酒适量、姜小块、盐适量。

2、鸭肉洗净砍小，姜切片、红枣先用水泡20分钟。

3、白萝卜去皮切块。

4、鸭肉冷水下锅，加上姜片和料酒焯水。

5、去沫，捞起洗净。

6、所以食材放到高压锅里，过面多一点水。

7、加盖大火上汽5分钟，在小火炖10分钟即可，出锅撒上盐调味。