1、食材：肘子一个、冰糖适量、酱油适量、清水适量、葱段适量、姜适量、盐适量。

2、把肘子放入烧开的水中焯熟。

3、用冰糖、酱油、清水做汤。

4、加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。

5、用小火煮两个小时。

6、盛出来，浇上汤汁即可。