1、准备鸡根（鸡腿）、大米、豆豉、干辣椒、香葱、生姜等；

2、大米洗净浸泡30分钟；浸泡的大米可以省去煲饭时间，且米饭好吃。

3、鸡根洗净，斩断成2块即可，放油、盐、生抽腌制；

4、热锅，倒油，把切块放入锅中，加上生姜丝翻炒；

5、鸡肉炒香之后，放入豆豉、盐、辣椒、香葱、生抽；

6、加入适量的沸水，小火炖15分钟；

7、浸泡过大米，捞出，倒入电饭锅；

8、把熬好的鸡块，连同汤汁一起倒入电饭锅；汤汁与平时煮饭的水量一样。

9、按快煮键，自动煲好。每个电饭锅功能不用，选择平时煮饭键就可以。

10、饭煮好 后，打开盖盖子，放香葱拌均即可吃。