枯茗(Cuminum cyminum L.)属伞形科孜然芹属，俗称孜然，一二年生草本植物。叶2-3回羽状复叶，叶片线状，伞形花序黄色。主要产于埃及和西亚地区，我国新疆也有栽种。

　　一年生或二年生草本，高20-40厘米，全株(除果实外)光滑无毛。叶柄长1-2厘米或近无柄，有狭披针形的鞘;叶片三出式2回羽状全裂，末回裂片狭线形，长1.5-5厘米，宽0.3-0.5毫米。复伞形花序多数，多呈二歧式分枝，伞形花序直径2-3厘米;总苞片3-6，线形或线状披针形，边缘膜质，白色，顶端有长芒状的刺，有时3深裂，不等长，长1-5厘米，反折;伞辐3-5，不等长;小伞形花序通常有7花，小总苞片3-5，与总苞片相似，顶端针芒状，反折，较小，长3.5-5毫米，宽0.5毫米;花瓣粉红或白色，长圆形，顶端微缺，有内折的小舌片;萼齿钻形，长超过花柱;花柱基圆锥状，花柱短，叉开，柱头头状，分生果长圆形，两端狭窄，长6毫米，宽1.5毫米，密被白色刚毛;每棱槽内油管1，合生面油管2，胚乳腹面微凹。花期4月，果期5月。