1、主料：西芹适量。

2、辅料：仔姜适量、盐适量。

3、三根西芹洗净，斜切成片。

4、准备一块仔姜，切成丝备用。

5、猪油适量，大火化开。

6、姜丝放入锅中炒散。

7、西芹下锅翻炒断生，调入适量食盐，装盘即可。