1、主料：猪肚1/2个、尖椒4个、植物油适量、葱适量、盐少许。

2、猪肚切条；尖椒洗净切条。

3、炒锅放适量的油，放入葱炒出香味。

4、放入尖椒翻炒；炒一分钟，放入猪肚翻炒。

5、翻炒至尖椒有些软榻，加少许的盐调味，猪肚本身有味道，翻炒均匀，起锅。