1、用料：

牛尾500克、番茄2个、姜2片、番茄1个。

2、做法：

（1）姜切片。

（2）锅内冷水放入牛尾骨和姜片，牛尾骨焯水备用。

（3）胡萝卜切成小块。

（4）洋葱切成小块。

（5）番茄切成小块。

（6）锅中刷油，放入番茄、胡萝卜、洋葱。

（7）炒出香味备用。

（8）锅中倒入开水，放入牛尾骨。

（9）炖2.5-3小时。

（10）完成。