1、食材：猪杂骨，各类菌菇，五六片西洋参，五六颗枸杞子。

2、猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入绰水后，捞出冲洗干净。

3、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。

4、半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时。出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。