面粉怎么做饺子皮(饺子皮怎么做才能又软又筋道)

美食推荐2023-08-20 01:29:36佚名

面粉怎么做饺子皮(饺子皮怎么做才能又软又筋道)

1、准备:普通面粉300克、食盐2克、凉水150克。

2、面粉里加上食盐可以增加面粉的筋性,用一半配比的凉水来和面,搅拌成面絮状之后,简单揉成团,饧面10分钟。

3、第一次饧面结束之后再反复的把面团揉匀揉光滑,再密封饧上半个小时。

4、饧面结束之后直接取出来面团,注意撒干粉防粘。饧好的面不要再揉了直接按扁擀成圆形的饼皮,薄厚度自己掌握。

5、擀好之后找一个合适大小的圆形的瓶盖,直接压出形状,这就是饺子皮了。

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