1、把要用到的肉从冰箱中取出，解冻，以备用。

2、等肉解冻后，切成小块。

3、把酱油、白糖、味精等准备好。

4、黄酒的份量准备一下。

5、先倒入黄酒，将其拌匀，去腥。

6、把酱油、白糖、味精放入拌匀，腌半小时至一小时。

7、最后用来包粽子即可。