1、买好的卤鸡腿砍成一块块的，在准备一些姜，葱，蒜头。

2、切些葱丝，姜丝，蒜末。

3、锅中放油，加葱丝，姜丝，蒜末，

4、加素菜的话也切成丝，放入主料卤鸡腿，炒一下，加点醋，酱油，少量的盐，味精，炒热出锅就好了。