1、清洗对虾可以使用以下方法：在盆中倒入清水后加入适量的食用盐，待盐分充分溶解后将对虾放入水中搅拌，然后静放10-20分钟（在食用盐中浸泡可以杀菌消毒），最后用牙刷逐个刷洗对虾的腹部就可以清洗干净了。

2、对虾清理方法：

（1）剪虾脑，以45度的视角，从虾头部往下剪去。

（2）用剪子挑出来虾脑。黑的脑、红的血都出来。

（3）相邻虾脑前侧的是虾黄，它是个好东西，如果有黄，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄。

（4）缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。

（5）剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约很少剪一点挤不出来，反倒会把虾捏烂了。

（6）挤虾肠，用无名指和大拇指捏紧虾背，向尾端用劲，虾肠出来。挤出的泥肠。