1、鲫鱼450克，豆腐一块，葱适量，姜盐适量。

2、鲫鱼的鱼鳞和内脏都弄干净，然后塞两三片姜到鱼里面。

3、买了一块钱豆腐，把它切好备用。

4、葱洗干净，切好放碗里备用。

5、放油放姜，周围都粘上油，以免沾锅。

6、把鱼放进去两边煎一下，后放合适的水。

7、等水滚了，放豆腐进去开小火煮二十分这样。

8、到时间了，放盐放葱进去拌几天，立即盛出来。