1.将金针菇捞出、沥干水分后码放在碗中;　　2.将碗放入蒸锅内，冷水上锅蒸8分钟左右;　　3.蒸金针菇的间隙可以准备葱花，一点儿也不耽误;　　4.很快就出锅了，倒入一勺生抽调味

　　1准备食金针菇材。金针菇洗净后放入开水中过一遍。　　过凉水后沥干水分,小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香。　　锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。　取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。(醋和酱油2:1)　浇在金针菇上。再放入葱油，枸杞拌匀即可。

　　解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。　　促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。　　抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。