1、将买来的青萝卜洗干净；

2、青萝卜切成薄片；

3、将切的一半青萝卜的薄片码成一摞；

4、将一摞青萝卜薄片切成丝；

5、将切好的青萝卜用瓷盘盛好；

6、将一勺大豆油放入锅内；

7、用手试试油热不热；

8、油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内；

9、用筷子快速的翻炒；

10、从里到外的来回翻炒；

11、将青萝卜丝炒成软的状态，这就是用筷子快速翻炒后的青萝卜丝；

12、用瓷盘盛半盘水；

13、将瓷盘水倒入炒锅内；

14、将青萝卜丝和水搅拌好；

15、盖上锅盖烧5分钟；

16、将锅盖打开后，青萝卜丝熟了；

17、准备小勺精盐；

18、将精盐和青萝卜丝一起翻炒，这是炒熟的青萝卜丝，将炒熟的青萝丝用瓷盘盛上，这就是又可口又好吃的素炒青萝卜丝。