1、材料：螃蟹1只、米粉适量、洋葱头1个、橄榄油适量、蒸鱼豉油1匙、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽1匙、姜1块、蒜3头。

2、姜切片、洋葱头切片、蒜切碎备用。

3、泡发好的米粉1份。

4、螃蟹清洗干净并处理好切成块备用。

5、把泡好的米粉放在盘中。

6、倒入少许油和生抽。

7、将米粉、油和生抽拌匀备用。

8、把所有调料和葱、蒜调成一碗汁备用。

9、将切好的蟹块放在米粉上面。

10、把调好的汁浇在蟹肉上面，并放上姜片。

11、将锅里的水烧开。

12、把盘子放上锅。

13、盖上锅盖蒸。

14、大火蒸25分钟就可以出锅了。