1、回家将青椒籽去掉，把青椒洗干净，切成段，待用。

2、开大火，将炒锅烧辣，把青椒段放在锅里用铲子铲炒，慢慢的炒，炒均匀，炒熟，再倒入少量的醋和盐，炒入味，关火，再用盘子装起。

3、这样虎皮青椒就做好了，非常好吃，适合男士喝酒，是非常好的一道下酒菜。