三圣宫新鲜香辣卤鸡爪 达州七星椒四川特产卤味熟食小吃鸡脚凤爪 22.00元

　　芭夯椒麻鸡脚230g 无骨鸡爪卤凤爪私房菜麻辣黑鸡脚零食冷冻熟食 17.80元

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　　鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去，这是很重要的。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒(或10%的啤酒)的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。