1、用料：挂面适量，咸菜（金针菇脆笋一包，豆干半包，剁椒萝卜干一勺），蒜，芹菜适量

2、准备材料。

3、锅煮开水，放入适量挂面，大致煮一分多钟。

4、捞起放盆里，过凉水，用筷子将面稍微分开，防止黏在一起。

5、锅热放油，稍微冒烟时放入切好的蒜片爆香，然后放面和切好的芹菜，加入生抽，炒一会儿。

6、差不多时放入咸菜，继续翻炒。

7、加适量盐，别放太多，萝卜干里面已有咸味，鸡精，花椒粉，然后就出锅啦。