1、材料：小胡萝卜4根，小土豆2个，盐1/2茶匙，油30ml，蒜头2颗。

2、洗净所有材料，胡萝卜和土豆分别削皮切成丝，蒜切成蒜蓉。

3、把土豆丝放入清水里浸泡10分钟，捞起沥干水分。

4、锅里放油烧热，下蒜蓉爆香。

5、倒入胡萝卜丝和土豆丝，大火翻炒至变软变色。

6、滴几滴生抽，加盐调味即可。