1、主料：猪肉半斤、莲藕六两。辅料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油。

2、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。

3、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。

4、用手抟出水分，放进肉馅中。

5、拌匀，饺子馅就大功告成了。