1、辅料：五花肉150克、杏鲍菇350克、葱适量、姜适量。

调料：盐适量、味精适量、糖适量、料酒适量、酱油适量。

2、制作步骤：

（1）杏鲍菇洗净后切片。

（2）五花肉洗净后切片。

（3）葱、姜切末备用。

（4）锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。

（6）下入杏鲍菇大火炒匀后淋入少许清水。

（7）加盐、味精、糖调味后焖烧约3分钟。

（8）淋入水淀粉勾芡即成。