1、准备材料：大虾500克、橙汁1勺、白糖1勺、盐少许、白醋1勺；

2、准备新鲜的大虾从腹部改刀去除虾线；

3、碗中放入一勺橙汁，一勺白糖，少许盐，一勺白醋，搅拌均匀；

4、油温八成热下入大虾，大火炸至酥皮捞出控油；

5、锅留少许油倒入调好的橙汁，大火熬制汤汁浓稠；

6、关火倒入大虾快速翻匀，再撒点小葱花即可。