1、菊花菜30克，面粉80克，鸡蛋1个，辅料盐1克，虾皮粉1匙，牛肉粉1匙。

2、菊花菜用水冲洗干净，取一小把菊花菜，用刀切碎。

3、盆里放入面粉，加入一个鸡蛋和适量清水调匀。

4、加点自制的虾皮粉和盐，加入切碎的菊花菜，加了点牛肉粉调成厚面糊。

5、装好碟，放去蒸盘整熟即可。