1、材料：椰子1个、红枣3粒、鸽子肉适量、枸杞7粒、盐适量。

2、把椰子顶部用工具劈开备用。

3、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。

4、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。

5、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。

6、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。

7、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。