1、龙利鱼柳1条，蒜米3粒，姜片2片，黑胡椒粉1克，料酒1勺，老抽几滴，生抽1/2勺，柠檬汁几滴。

2、解冻好的龙利鱼柳洗净，用厨房纸吸干水份。

3、放入切成末的蒜和姜，再放点料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉，最后放几滴柠檬汁。

4、拌匀，腌20分钟。

5、炸篮铺上锡纸，在上面抹一层油。

6、放入腌好的龙利鱼，鱼上面也抹一层油，空气炸锅180度15分钟即可。