1、材料：鸡蛋，红茶包，桂皮，八角，香叶，盐，酱油

2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；

3、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；

4、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

5、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；

6、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。